*Quy trình công nghệ chế biến tinh bột sắn.

Sắn thu hoạch → Làm sạch → Nghiền (Xát) → Tách bã → Thu hồi tinh bột → Bảo quản ướt → Làm khô → Đóng gói → Sử dụng.

*Một số phương pháp chế biến rau , quả

-Đóng hộp.

-Sấy khô.

-Chế biến các loại nước uống.

-Muối chua...

*Quy trình công nghệ chế biến rau , quả theo phương pháp đóng hộp

Nguyên liệu rau , quả → Phân loại → Làm sạch → Xử lí cơ học → Xử lí nhiệt → Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Làm nguội → Bảo quản thành phần → Sử dụng

+) Quy trình chế biến tinh bột sắn: Sắn thu hoach $\rightarrow$  Làm sạch $\rightarrow$ Nghiền nát $\rightarrow$ Tách bã $\rightarrow$ Thu hồi tinh bột$\rightarrow$  Bảo quản ướt $\rightarrow$  Làm khô $\rightarrow$ Đóng gói $\rightarrow$ Sử dụng

+) Một số phương pháp chế biến rau , quả:

- Đóng hộp

- Sấy khô

- Chế biến các loại nước uống

+) Quy trình chế biến rau, củ đóng hộp: Nguyên liệu rau, củ $\rightarrow$ Phân loại $\rightarrow$ Làm sạch $\rightarrow$ Xử lí cơ học $\rightarrow$ Xử lí nhiệt $\rightarrow$ Vào hộp $\rightarrow$ Bài khí $\rightarrow$ Ghép mí $\rightarrow$ Thanh trùng $\rightarrow$ Làm nguội $\rightarrow$ Bảo quản thành phẩm $\rightarrow$ Sử dụng.