1 Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng và các chất dinh dưỡng phải ở một tỷ lệ cân đối, 

2 Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng,người ta phân chia thành 4 nhóm thức ăn :

-Nhóm giàu chất béo.VD:mè,bơ,các loại hạt,...

-Nhóm giàu vitamin,chất khoáng.VD:trái cây,các loại rau,...

-Nhóm giàu chất đường bột.VD:lúa,gạo,bánh mì,...

-Nhóm giàu chất đạm:VD:cá,thịt bò,trứng,sữa,...
3 Muối và đường là dòng thực phẩm nằm ở tầng cao nhất trên đỉnh tháp dinh dưỡng thì các loại thực phẩm thuộc nhóm này nên được sử dụng với hàm lượng ít, dưới 500g/ 1 tháng.

4 Chế độ ăn uống khoa học cần đảm bảo những yêu cầu là:

- Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí: có đủ 4 nhóm thực phẩm chính với tỉ lệ thích hợp.

- Phân chia số bữa ăn hợp lí: + Có 3 bữa ăn chính.

5 Chất béo là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của bạn. Nó cung cấp năng lượng, hấp thụ một số chất dinh dưỡng và duy trì nhiệt độ cơ thể của bạn

6 Suy dinh dưỡng là thuật ngữ để chỉ tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết, thường gặp nhất là sự thiếu hụt protein, vitamin và các chất khoáng.

7Nhu cầu dinh dưỡng của mỗi thành viên trong gia đình lại khác nhau, vì vậy, người mẹ cần hiểu rõ về những nhu cầu này và kết hợp để xây dựng cho gia đình một bữa ăn lành mạnh, phù hợp với nhu cầu của từng thành viên.

8 Bánh mỳ, trứng ốp, sữa tươi. Buổi sáng nên ăn vừa phải, đủ năng lượng cho học tập và lao động

Đáp án:

1. Bữa ăn hợp lý là bữa ăn có đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng và các chất dinh dưỡng phải ở một tỷ lệ cân đối, thích hợp với từng người.

2. Thức ăn được phân thành 4 nhóm thực phẩm là:

+ Nhóm bột đường 

+ Nhóm chất béo 

+ Nhóm chất đạm

+ Nhóm vitamin, khoáng chất và các chất xơ.

3. Muối và đường nằm ở tầng cao nhất trên đỉnh tháp dinh dưỡng thì các loại thực phẩm thuộc nhóm này nên được sử dụng với hàm lượng ít.

4. Chế độ ăn uống khoa học cần đảm bảo những yêu cầu là:

- Xây dựng bữa ăn dinh dưỡng hợp lí: Có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm chính với tỉ lệ thích hợp.

- Phân chia số bữa ăn hợp lí: Có 3 bữa ăn chính.

5. Chức năng dinh dưỡng của Chất béo: Cung cấp năng lượng, hấp thụ một số chất dinh dưỡng và duy trì nhiệt độ cơ thể.

6. Bị Suy dinh dưỡng thường là do thiếu Protein, Vitamin và các Chất Khoáng.

7. Nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình là:

+ Trẻ em cần nhiều loại thực phẩm

+ Người lao động cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng.

+ Phụ nữ có thai cần ăn các loại thực phẩm giàu chất đạm, canxi, phốt pho, sắt.

8. Món ăn phù hợp với bữa sáng: 

+ Cháo

+ Phở, Bún

+ Bánh mì. 

$\textit{# NNSHV}$