1.B. Trí tuệ chậm phát triển.

2.C. Khoai lang.

3.B. Đun nấu thực phẩm thật lâu.

4.D. Rán.

5. ( 1 ) đầy đủ.

     ( 2 ) các chất dinh dưỡng.

II. Tự luận:

1.

- Bạn Nam bị nhiễm trùng thực phẩm, còn bạn Thư bị nhiễm độc thực phẩm.

- Tình trạng như vậy sẽ dẫn đến bị ngộ độc thực phẩm do ăn phải đồ ăn không được khử trùng, có tẩm ướp hóa chất vào trong đồ ăn để thu hút người đi đường lại vào ăn, nhưng vô tình khiến cho những người đó bị ngộ độc thực phẩm đến chết, còn nếu như ở trẻ nhỏ thì lại càng nguy hiểm hơn khi có một số trẻ có đường tiêu hóa không được tốt nhưng sự thèm đồ ăn vặt ở ngoài đường đã vô tình rước họa vào thân. Những trường hợp như vậy cũng giống như hai bạn trong bài tập 1 là bạn Nam và bạn Thư.

Câu 2: Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm và nhiễm độc thực phẩm như sau:

- Trước khi ăn, mọi người phải nên rửa tay bằng xà phòng để tránh vi khuẩn lây lan vào đồ ăn.

- Nên chọn những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và tim mạch, không có hóa chất.

- Thực hiện chế độ ăn chín uống sôi.

- Nếu muốn ăn một thứ gì đó, chúng ta nên quan sát cách họ làm đồ ăn có sạch sẽ hay không rồi chúng ta mới được ăn.

- Bảo quản thực phẩm ở một nhiệt độ thích hợp để cho các con vi khuẩn khỏi phải lấy chất có hại của mình truyền qua thức ăn.

- Hạn chế ăn vặt ở ngoài đường.

C1. a,b

C2. b,d

C3. b

C4. c

C5. (1) đầy đủ

      (2) thức ăn chứa chất dinh dưỡng