Câu 5:

-  Bảo quản thực thẩm có vai trò giúp cho thực phẩm ko bị ôi , thui , ...

- Các phương pháp chế biến thực phẩm : đông lạnh , làm khô , ướp muối , 

Câu 6: 

- Chế biến thực phẩm có vai trò : làm chín thức ăn

- Có 2 phương pháp : sử dụng nhiệt và ko sử dụng nhiệt

Câu 7:

- Trộn hỗn hợp thực phẩm là : là trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín , kết họp các gia vị tạo thành món ăn

- B1 : Sơ chế nguyên liệu 

- B2 : Trộn

- B3 : Trình bày món ăn

Câu 8:

  Ngâm chua thực phẩm là ướp VD : làm dưa chua , ...

- B1 : Sơ chế thực phẩm 

- B2 : Cho nguyên liệu vừa sơ chế  vào để ướp vài ngày

Câu 9:

  Phương pháp chế biến thực phẩm sử dụng nhiệt là : kho , luộc , rán , ...

Câu 10:

  Làm chín thực phẩm trong nước là luộc , ...

- Luộc , nấu canh

Câu 11:

  Làm chín thực phẩm trông chất béo : rán , ...

- Rán , xào 

Câu12:
  Các phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước và nguồn nhiệt trực tiếp : 

- Nướng , ...

5, -  bảo quản thực thẩm có vai trò giúp cho thực phẩm ko bị ôi , thui , ...

- các phương pháp chế biến thực phẩm : đông lạnh , làm khô , ướp muối , 

6, - chế biến thực phẩm có vai trò : làm chín thức ăn

- có 2 phương pháp : sử dụng nhiệt và ko sử dụng nhiệt

7, - trộn hỗn hợp thực phẩm là : là trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín , kết họp các gia vị tạo thành món ăn

- B1 : sơ chế nguyên liệu 

- B2 : trộn

- B3 : trình bày món ăn

8, ngâm chua thực phẩm là ướp VD : làm dưa chua , ...

- B1 : sơ chế thực phẩm 

- B2 : cho nguyên liệu vừa sơ chế  vào để ướp vài ngày

9, phương pháp chế biến thực phẩm sử dụng nhiệt là : kho , luộc , rán , ...

10, làm chín thực phẩm trong nước là luộc , ...

- luộc , nấu canh

11, làm chín thực phẩm trông chất béo : rán , ...

- rán , xào 

12, các phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước và nguồn nhiệt trực tiếp : 

- nướng , ...