I- PHẦN TRẮC NGHIỆM Câu 1: ở nhiệt độ nào vi khuẩn không thể phát triển ? A) 100 C - 300C C) (-100 C) - (-300C) B) 400 C - 600C D) 1000 C - 1150C Câ
I- PHẦN TRẮC NGHIỆM Câu 1: ở nhiệt độ nào vi khuẩn không thể phát triển ? A) 100 C - 300C C) (-100 C) - (-300C) B) 400 C - 600C D) 1000 C - 1150C Câu 2: Nguyên nhân nào dẫn đến bệnh béo phì ? A- Thừa chất đạm, chất sơ C- Thừa chất béo, vitamin B- Thừa chất đường bột D- Thừa chất béo, đường bột Câu 3: Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm được gọi là: A- Nhiễm độc thực phẩm B- Nhiễm ký sinh trùng thực phẩm C- Nhiễm trùng thực phẩm D- Nhiễm khuẩn Câu 4: Những thực phẩm giàu tinh bột: A. Mía C. Gạo, ngô, khoai, sắn B. Thịt, cá D. Rau xanh Câu 5: Vai trò của nước đối với cơ thể: A. Là nguồn cung cấp dinh dưỡng B. Nguồn cung cấp chất đạm C. Cung cấp năng lượng D. Là môi trường chuyển hoá, trao đổi chất, điều hoà thân nhiệt Câu 6: Để đảm bảo thành phần và giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn cần: A. Mua thức ăn các bữa như nhau C. Mua một loại thức ăn B. Thay thế thức ăn trong cùng một nhóm D. Mua nhiều chất đạm Câu 7: Lượng chất bột cần thiết cho 1 học sinh hàng ngày: A. 1 bát cơm C. 6 bát cơm B. 8 bát cơm D. 2 bát cơm, 1 chiếc bánh mỳ hoặc 1 bát phở Câu 8: Vai trò của chất xơ đối với cơ thể: A. Là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng B. Nguồn cung cấp năng lượng . C. Nguồn cung cấp VITAMIN D. Ngăn ngừa bệnh táo bón, làm mềm chất thả để dễ thải ra khỏi cơ thể Câu 9: Những thực phẩm giàu chất đạm: A. Mía B. Trứng, thịt cá, đậu tương C. Rau các loại D. Gạo, ngô Câu 10: Sữa tươi có thể thay thế bằng: A. Đậu phụ B.Cà phê C. Nước khoáng D.Nước ngọt II- PHẦN TỰ LUẬN Câu 1: Nêu chức năng của chất đạm và chất đường bột ? ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Câu 2 : An toàn thực phẩm là gì? ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
Lời giải 1 :
I - Trắc Nghiệm
Câu 1 : A.
Câu 2 : B
Câu 3 : C.
Câu 4 : C
Câu 5 : D
Câu 6 : B
Câu 7 : D.
Câu 8 : C
Câu 9 : B
Câu 10 : A.
II - Tự Luận
Câu 1 :
Chức năng của chất đạm :
– Là nguyên liệu xây dựng tế bào cơ thể, các cơ, xương, răng…
– Nguyên liệu tạo dịch tiêu hóa, các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể, nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật.
Chức năng của chất đường bột :
+ Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể.
+ Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể.
Câu 2 : An toàn vệ sinh thực phẩm là: giữ cho thực phẩm luôn sạch và đảm bảo vệ sinh cho người sử dụng. Những thực phẩm đảm bảo vệ sinh cần được kiểm nghiệm và trải qua quá trình công bố sản phẩm nghiêm ngặt, có sự đồng ý của cơ quan có thẩm quyền. Những công ty cung cấp thực phẩm, chế biến thực phẩm và buôn bán thực phẩm tại chợ cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để phục vụ cho người dân.
Chúc bạn học tốt
Thảo luận
Lời giải 2 :
1:A
2:B
3:A
4:C
5:D
6:B
7:C
8:C
9:B
10:A
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 6
Lớp 6 - Là năm đầu tiên của cấp trung học cơ sở. Được sống lại những khỉ niệm như ngày nào còn lần đầu đến lớp 1, được quen bạn mới, ngôi trường mới, một tương lai mới!
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAP247