Trang chủ Công Nghệ Lớp 10 Tại sao cần ngâm đậu trước khi làm giá đỗ...

Tại sao cần ngâm đậu trước khi làm giá đỗ từ 4 đến 8 tiếng câu hỏi 3157450 - hoctapsgk.com

Câu hỏi :

Tại sao cần ngâm đậu trước khi làm giá đỗ từ 4 đến 8 tiếng

Lời giải 1 :

ngâm đậu trước khi làm giá đỗ sẽ giảm thiểu hàm lượng phytic acid, giúp giá trị dinh dưỡng được gia tăng, chúng sẽ trở nên mềm hơn `->` tiêu hóa của người dùng dễ dàng hơn.

Thảo luận

Lời giải 2 :

Việc ngâm đậu trước khi chế biến sẽ giảm thiểu hàm lượng phytic acid chất ức chế enzyme giúp giá trị dinh dưỡng của hạt được gia tăng. Ngoài ra, khi ngâm các hạt đậu, chúng sẽ trở nên mềm hơn, khiến quá trình chế biến cũng như tiêu hóa của người dùng dễ dàng hơn.

Bạn có biết?

Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.

Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự 10

Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.

Nguồn : ADMIN :))

Copyright © 2021 HOCTAP247