Bài tập 3 trang 159 SBT Sinh học 10

Lý thuyết Bài tập
Câu hỏi:

Bài tập 3 trang 159 SBT Sinh học 10

Để bảo quản cá đánh bắt xa bờ, người ta thường rắc vi khuẩn lactic vào cá. Tại sao sau nhiều ngày cá vẫn không bị thối? 

  • Cá thối là do bị phân huỷ bởi các vi khuẩn gây thối từ ruột cá hoặc từ môi trường. Hầu hết các vi khuẩn này là loại ưa pH trung tính.
  • Vi khuẩn lactic sinh ra axit lactic làm giảm pH môi trường, do đó cản trở sự sinh trưởng của các vi khuẩn này. 

 

-- Mod Sinh Học 10

Copyright © 2021 HOCTAP247