Cho các phản ứng sau: 1. glucozơ + Br 2. glucozơ + AgNO3 /NH3 , t 3. Lên men

* Hướng dẫn giải

Đáp án B

1. $C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-CHO$$+B{r}_2+H_{2}O\to C{H}_{2}OH$$-(CHOH{)}_4-COOH+HBr$ (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)

2. $C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-CHO$$+2\left[Ag\right(N{H}_3{)}_2]OH\stackrel{t°}{\to }$$C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-COON{H}_4$$+2Ag\downarrow +3N{H}_3+H_{2}O$ (Phản ứng oxi – hóa glucozơ)

3. $C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{len men}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

4. $C{H}_{2}OH-(CHOH{)}_4-CHO$$+H_2\stackrel{t°}{\to }C{H}_{2}OH$$-(CHOH{)}_4-C{H}_2-OH$ (Phản ứng khử glucozơ )

5. $C_6{H}_{1}2O_6+5(C{H}_{3}CO{)}_{2}O$$\stackrel{pridin}{\to }{C}_6{H}_{7}O(OCOC{H}_3{)}_5$$+5C{H}_{3}COOH$

6. $2C_6{H}_{12}{O}_6+Cu(OH{)}_2$$\to (C_6{H}_{11}{O}_6{)}_{2}Cu+2H_{2}O$