Hoàn thành bảng trình bày ưu, nhược điểm của các biện pháp chế biến thức ăn có sử dụng nhiệt là?Biện phápƯu và nhược điểmLuộcKhoNướngRán

Biện pháp

Ưu và nhược điểm

Luộc

- Ưu điểm: phù hợp chế biến nhiều loại thực phẩm, đơn giản và dễ thực hiện.

- Hạn chế: một số loại vitamin trong thực phẩm có thể bị hoà tan trong nước.

Kho

- Ưu điểm: món ăn mềm, có hương vị đậm đà.

- Hạn chế: thời gian chế biến lâu.

Nướng

- Ưu điểm: món ăn có hương vị hấp dẫn.

- Hạn chế: thực phẩm dễ bị cháy, gây biến chất.

Rán

- Ưu điểm: món ăn có độ giòn, độ ngậy.

- Hạn chế: món ăn nhiều chất béo.