Em hãy cho biết Hình 7.1 thể hiện vai trò, ý nghĩa nào của

* Hướng dẫn giải

Hình 7.1 thể hiện vai trò, ý nghĩa của chế biến thực phẩm là:

- Tăng khả năng hấp thụ, tiêu hoá chất dinh dưỡng cho người sử dụng. 

- Đa dạng hoá các sản phẩm.