Vì sao cần bảo quản những chiếc kem trong ngăn đá của tủ lạnh?

* Hướng dẫn giải

Vì khi để kem ở nhiệt độ bình thường, kem sẽ tan chảy. Ở ngăn đá của tủ lạnh (nơi có nhiệt độ rất thấp) kem mới đông cứng ( hay kem không bị tan chảy).