$#@ntvhg$

$#hoidap247$          

+ Món ăn ưa thích: rang tôm

+ Quy trình thực hiện 

tôm :cắt bỏ  râu và đuôi ,rửa sạch với muối 

hành lá :thái nhỏ 

+ Chế biến

1) Bắc chảo lên bếp ,mỡ nóng cho hành,tỏi vào phi vàng ;

2) Bỏ tôm vào rang khô bớt nước 

+ Trộn nước mắm + muối +đường + nước lã hòa chung lại đổ hỗn hợp này vào chảo tôm ,rang cho tôm ngấm gia vị và cạn hết nước ;lấy tôm ra đĩa ,cho thêm chút hành lá trộn đều rồi có thể mang ra thưởng thức.

thịt kho:

Làm sạch nguyên liệu thực phẩm, cắt, thái phù hợp, tẩm ướp gia vị cho ngấm

+Đun thực phẩm với lượng nước vừa đủ (có thể thêm nước hàng, nước dừa, nước chè xanh); 

+Cho thêm các gia vị như gừng, tỏi, ớt, giềng;  Có thể kho lẫn nguyên liệu động vật và thực vật +nhưng phải kho nguyên liệu động vật trước

+Trình bày món ăn theo đặc trưng từng món

Yêu cầu kĩ thuật

+Thực phẩm mềm, nhừ, không nát, ít nước, hơi sánh

+Thơm ngon, vị mặn

+Màu vàng nâu, đỏ, đẹp mắt    

#hlong210410