- An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm ko bị nhiễm trùng , nhiễm độc , biến  chất 

- Bị ngộ độc là do ăn phải thức ăn nhiễm độc 

1, An toàn thực phẩm khi mua sắm :

 -Để đảm bảo an toàn khi mua sắm cần phải biết chọn thực phẩm tươi ngon , ko quá hạn sử dung , ko bị ôi , ươn 

    +, Thực phẩm dễ hư thối như : rau, quả , thịt , cá phải mua loại tươi hoặc bảo quản ướp lạnh 

    +, Thực phẩm đóng hộp phải còn bao bì .... chú ý đến hạn sử dụng 

    +, Tránh để lẫn lộn thực phẩm tươi sống vs thực phẩm chín

* An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng ,nhiễm độc và biến chất. 

* Phòng tránh nhiễm trùng:  

- Rữa tay sạch trước khi ăn

- Vệ sinh nhà bếp

- Rữa kĩ thực phẩm

- Nấu chín thực phẩm

- Đậy thức ăn cẩn thận

- Bảo quản thực phẩm chu đáo