- Nấu là phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nước. Khi nấu thường phối hợp
nguyên liệu động vật và thực vật hoặc nấu riêng từng loại, có thêm gia vị.
-Kho Là phường pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nước ( ít ) với gia vị nêm đậm (nhạt hơn) tùy từng vào món
-Giống nhau : làm chín thực phẩm trong môi trường nước
- Khác nhau :

+món nấu trong quá trình làm chín thực phẩm có thêm gia vị, món kho khi ăn thường ăn với cơm để tránh bị mặn.

+Món kho thường nấu ít nước hơn món luộc vào nấu

Giống nhau

Đều làm chín thực phẩm , có nước , cần thêm gia vị

Khác nhau

-Nấu là phương pháp làm chín thực phẩm trong môi trường nước , khi nấu thường phối hợp nguyên liệu động , thực vật , hoặc nấu riêng rồi thêm gia vị

-Kho là làm chín thực phẩm trọng lượng nước vừa phải với vị mặn đậm đà