Đáp án: D

- Gần như giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Lý do:

+ Vì chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt không gây biến đổi chất dinh dưỡng của thực phẩm, không sử dụng nhiệt, không sử dụng chất béo làm chín.

Học tốt~ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧

@Hanas^^  

Đề bài:

 Đặc điểm của phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là: * 25 điểm Dễ gây biến đổi các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm.

Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo

Làm chín thực phẩm bằng nhiệt độ cao, trong thời gian thích hợp.

Gần như giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm.

  Trả lời

Chọn : Gần như giữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm.

Giải thích : Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt không gây biến đổi chất dinh dưỡng của thực phẩm, không sử dụng nhiệt, không sử dụng chất béo làm chín.