Nêu mục đích ý nghĩa của việc bảo quản thực phẩm? câu hỏi 406186 - hoctapsgk.com
Lời giải 1 :
DUY TRÌ ĐẶC TÍNH BAN ĐẦU CỦA NÔNG, LÂM ,THỦY SẢN
HẠN CHẾ TỔN THẤT VỀ SỐ LƯỢNG VÀ CHẤT LƯỢNG
TẠO ĐK CHO VIỆC BẢO QUẢN
TẠO RA NHIỀU SẢN PHẨM CÓ GIÁ TRỊ ĐÁP ỨNG NHU CẦU NG TIÊU DÙNG
NG TA THƯỜNG BẢO QUẢN NÔNG ,LÂM ,THỦY SẢN.TRONG CÁC KHO SILO, KO THÔNG THƯỜNG, KO LẠNH,....
CHO MK CÂU TRẢ LỜI HAY NHẤT NHA !!!
Thảo luận
Lời giải 2 :
guyên tắc của công nghệ bảo quản là tạo điều kiện tối ưu để hạn chế các tác nhân gây hại đến khối lượng và chất lượng thực phẩm. Có các biện pháp kỹ thuật/nguyeân taéc : - Bảo quản trong kho thường : kho kiên cố, bán kiên cố, kho đơn giản, kho ngoài đồng, hầm đất. - Bảo quản trong kho có điều tiết khí hậu: kho lạnh, kho mát, kho có môi trường điều biến (Modified Atmosphere, MA.) - Bảo quản bằng chất bảo quản : muối ăn, axit hữu cơ, kháng sinh, hoá chất BVTV, ozon, ion, khí trơ. - Bảo quản bằng các tác nhân vật lí (nhiệt độ nóng, lạnh, làm khô, tia gamma, tia cực tím, sóng siêu âm.) - Chế biến bảo quản như : đóng hộp, chai, lên men, hun khói - Cải tạo giống có khaû naêng chống chọi sâu bệnh tốt.
Có thể bạn quan tâm
Bạn có biết?
Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.
Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thưTâm sự 10
Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.
Nguồn : ADMIN :))Copyright © 2021 HOCTAP247