CÂU 1.Đặc điểm của bữa ăn thường ngày ra sao? A.Có từ 3 - 4 món B.Được chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản C.Gồm 3 món chính và 1 đến 2 món phụ D.Cả A,B,C đều đúng CÂU 2.Các món ăn trong bữa hàng ngày bao gồm các món nào? A.Canh, dưa chua B.Món mặn C.Món xào D.Cả A,B,C đều đúng CÂU 3.Nhu cầu dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình ra sao? A.Trẻ em cần nhiều loại thực phẩm B.Người lao động cần ăn các loại thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng C.Phụ nữ có thai cần ăn các loại thực phẩm giàu chất đạm, can xi, phốt pho, sắt D.Cả A,B,C đều đúng CÂU 4.Đặc điểm của phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt là gì? A.Dễ gây biến đổi các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm B.Làm chín thực phẩm bằng nhiệt độ cao, trong thời gian thích hợp C.Gần như dữ nguyên được màu sắc, mùi vị, chất dinh dưỡng của thực phẩm D.Làm chín thực phẩm trong môi trường nhiều chất béo CÂU 5. Nêu những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm? A.Rau, quả, thịt, cá…phải mua tươi hoặc ướp lạnh B.Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng C.Tránh để lẫn lộn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín D.Tất cả các câu trên đều đúng