Nêu những bước nấu món đậu rán:

Bước 1:

- Đậu hũ sau khi mua về bạn phải rửa với nước cho sạch, rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn và để cho ráo nước.

Bước 2:

- Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng và dùng đũa giữ cho miếng đậu lơ lửng trên mặt dầu khoảng 2-3 giây để bề mặt đậu xém lại rồi mới thả đậu xuống. Sau đó, bạn cho dầu ăn ngập khoảng 1/3 miếng đậu hũ là được.

Bước 3:

- Sau khi cho đậu vào bạn dùng đũa đẩy miếng đậu hũ cho láng đều dầu trước khi đặt miếng đậu ở một vị trí cố định. Bạn nhớ để các miếng đậu không nên để sát vào nhau. Khi rán bạn để lửa vừa đủ nếu không sẽ cháy.

Bước 4:

- Khi nghiêng miếng đậu hũ sẽ thấy có màu vàng tươi hoặc sậm, thì bạn sẽ lật miếng đậu lên và tiếp tục rán. Khi chảo bị dính bạn hãy tắt bếp và nghiêng chảo lên một bên, khi chảo nguội đậu sẽ tự tách ra như ban đầu.

Bước 5:

- Nếu bạn thấy cả hai mặt của miếng đậu hũ vàng và giòn thì bạn gắp ra đĩa và hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng.

@minhalexphs

 Cho mình câu trả lời hay nhất nha!

nêu những bước nâu món đậu ván (đậu ván chứ ko phải đậu gián nha)

nấu chè đậu ván

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu ván bạn nhặt bỏ hết những hạt bị hư, mốc hoặc lép. Sau đó rửa sơ với nước rồi đem ngâm đậu ván trong nước ấm ít khoảng 3 – 8 giờ để cho hạt đậu nở to và mềm. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn dùng tay vò nhẹ cho vỏ đậu bong vỏ ra rồi đãi sạch, lấy mình hạt đậu và để ráo nước.

– Dừa nạo bạn đem ngâm với nước nóng khoảng 15 – 30 phút. Sau đó, dùng rây lọc bỏ bã, lấy nước cốt dừa để riêng. Nên dùng tay bóp mạnh phần bã dừa để vắt hết nước cốt dừa.

– Bột năng bạn đem hòa tan với một tô nước nhỏ, sau đó khuấy thật đều cho bột tan hoàn toàn, không còn bị vón cục và để riêng.

Bước 2:

Bạn cho đậu ván vào xửng hấp, sau đó bật bếp, cho xửng hấp lên hấp khoảng 30 – 40 phút cho đậu chín hoàn toàn. Bạn nên ăn thử thấy đậu mềm, bùi và có vị ngọt tự nhiên là được. Còn nếu khi ăn thấy đậu hơi cứng, chưa thấy vị bùi thì bạn hấp thêm chút nữa cho đậu chín hoàn toàn. Khi đậu đã chín, lấy xửng hấp ra để nguội tự nhiên.

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp, đổ phần nước cốt dừa vào đun sôi. Khi nước cốt dừa sôi, cho thêm 100ml sữa tươi không đường, 1 chén nhỏ nước bột năng đã hòa tan và 2 ống vani vào cùng, khuấy đều cho đến khi sôi, sánh lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 4:

Dùng một cái nồi khác bắc lên bếp, cho 500ml nước, 1 chén nước bột năng hòa tan và 200g đường trắng vào đun sôi. Tiếp tục khuấy đều tay cho đường tan hết rồi cho đậu ván đã hấp chín vào nấu cùng. Khi chè sánh, đặc và sôi lại một lần nữa thì tắt bếp.

Bước 5:

Múc chè đậu ván ra chén, chan thêm 1 muỗng nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức.