CHỈ CẦN ĐÁP ÁN THÔI NHA MẤY PRO// TRẢ LỜI PHẢI UY TÍN VÔ:)+@ Câu 28: vải sợi nhân tạo có đặc điểm: A. Hút ẩm cao, thoáng mát, ít nhàu. B. Hút ẩm cao, thoáng mát, dễ nhàu. C. Bền, đẹp, nhanh khô, mặc bí. D. Độ hút ẩm thấp, không nhàu. Câu 34: Làm lạnh là phương thức bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ: A. dưới 0o C B. Từ 1oC đến 7oC C. Từ 5oC đến 10oC D. Từ 10oC đến 15oC Câu 35: Đông lạnh là phương thức bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ: A. dưới 0o C B. Từ 1oC đến 7oC C. Từ 5oC đến 10oC D. Từ 10oC đến 15oC Câu 36: Thời gian bảo quản thực phẩm theo phương pháp làm lạnh: A. Trong 1 đến 3 ngày. B. 3 đến 7 ngày C. 5 đến 10 ngày. D. 10 đến 15 ngày. Câu 38: Loại chất nào được sử dụng phổ biến khi ướp bảo quản thực phẩm: A. Đường. B. Dầu ăn. C. Muối. D. Hạt nêm. Câu 43: Hạn chế của phương pháp kho là gì? A. Thời gian chế biến lâu. B. Một số vitamin có thể tan trong nước. C. Món ăn nhiều chất béo không tốt cho sức khoẻ. D. Cầu kì trong việc lựa chọn, bảo quản. Câu 58: Làm chậm quá trình lão hoá, tăng sức bền của thành mạch máu là vai trò của loại vitamin nào?. A. Vitamin A. B. Vitamin B C. Vitamin C. D. Vitamin D