Câu 6. Chất khoáng có nhiều trong các nhóm thực phẩm nào ? A. Từ các loại ngũ cốc. B. Từ rau, hoa, quả tươi C. Từ thịt lợn, thịt gà, thịt bò... D. Các thực phẩm từ thủy sản và hải sản. Câu 7. Chức năng dinh dưỡng của chất béo? A. Là dung môi hoà tan các vitamin B. Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể C. Tăng sức đề kháng cho cơ thể D. Tất cả đều đúng Câu 8. Vai trò của vitamin A là gì? A. Tốt cho da và bảo vệ tế bào. B. Cùng với canxi giúp kích thích sự phát triển của hệ xương. C. Làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể. D. Kích thích ăn uống. Câu 9. Nhóm thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều chất đạm? A. Ngũ cốc, bánh mì, khoai, sữa B. Thịt nạc, cá, tôm, trứng C. Mỡ động vật, dầu thực vật, bơ D. Ớt chuông, cà rốt, cần tây Câu 10. Trong các chất dinh dưỡng sau loại nào không cung cấp năng lượng cho cơ thể? A. Chất đường, tinh bột B. Chất đạm C. Chất khoáng D. Chất béo