Trang chủ Công Nghệ Lớp 10 Giúp với Câu 1: Tại sao phải bảo quản chất...

Giúp với Câu 1: Tại sao phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn ? Câu 2: Cách bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến thịt,cá,rau,củ,quả ? Câu 3 : N

Câu hỏi :

Giúp với Câu 1: Tại sao phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn ? Câu 2: Cách bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến thịt,cá,rau,củ,quả ? Câu 3 : Nêu các chất sinh tố tan trong nước , các sinh tố tan trong chất béo ? Câu 4 : Sinh tố nào ít bền vững nhất ?

Lời giải 1 :

Gửi bạn         

image

Thảo luận

Lời giải 2 :

Câu 1: Phải bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn. Vì cần quan tâm bảo vệ thực phẩm chu đáo để làm tăng giá trị của thực phẩm, không để mất đi các chất dinh dưỡng cần thiết trong món ăn.

Câu 2: : Cách bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến thịt, cá, rau, củ, quả:

+ Rửa rau thật sạch ; chỉ nên cắt , thái sau khi rửa và ko để rau khô héo.

+ Rau , củ , quả , ăn sống nên gọt vỏ trước khi ăn.

+ Không ngâm rửa thịt cá sau khi cách thái vì chất khoáng và sinh tố dễ bị mất đi.

+Không để ruồi, bọ bâu vào

+ Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài.

Câu 3: 

- Sinh tố tan trong nước là vitamin C, B.

-  Các loại sinh tố ( vitamin ) dễ tan trong chất béo: A, D, E, K.

Câu 4: Sinh tố C ít bền vững nhất.

Bạn có biết?

Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.

Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự 10

Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.

Nguồn : ADMIN :))

Copyright © 2021 HOCTAP247