Trang chủ Công Nghệ Lớp 10 Quy trình chế biến chè xanh và đen khác khâu...

Quy trình chế biến chè xanh và đen khác khâu nao? câu hỏi 4213415 - hoctapsgk.com

Câu hỏi :

Quy trình chế biến chè xanh và đen khác khâu nao?

Lời giải 1 :

Quy trình chế biến trà đen:

  • Bước 1: Thu hái búp trà
  • Bước 2: Làm héo
  • Bước 3: Vò/ sàng
  • Bước 4: Lên men
  • Bước 5: Sấy khô trà
  • Bước 6: Phân loại và đóng gói thành phẩm.

Có thể thấy thông qua quá trình chế biến, lên men trà đen đã đạt được mức độ oxy hóa hoàn toàn.

Quá trình chế biến khiến trà đen oxy hóa hoàn toàn

Quy trình chế biến trà xanh:

  • Bước 1: Thu hoạch búp trà
  • Bước 2: Dệt men
  • Bước 3: Vò
  • Bước 4: Sấy
  • Bước 5: Phân loại thành phẩm và đóng gói

Mặc dù cùng được chế biến từ lá trà non nhưng quá trình chế biến trà xanh không trải qua việc lên men sau khi vò trà. Chính vì vậy mà mức độ oxy hóa của trà xanh chỉ ở mức thấp nhất.

                                        Xin câu tả lời hay nhất ạ 

Thảo luận

Bạn có biết?

Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.

Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự 10

Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.

Nguồn : ADMIN :))

Copyright © 2021 HOCTAP247