Trang chủ Công Nghệ Lớp 10 Xử lí nhiệt trong quá trình chế biến rau, quả...

Xử lí nhiệt trong quá trình chế biến rau, quả có tác dụng gì câu hỏi 840044 - hoctapsgk.com

Câu hỏi :

Xử lí nhiệt trong quá trình chế biến rau, quả có tác dụng gì

Lời giải 1 :

Đáp án:

Xử lí nhiệt trong quá trình chế biến rau, quả có tác dụng:

+ Tiêu diệt VSV còn trong thực phẩm.

+ Kéo dài được thời gian bảo quản thực phẩm.

+ Đảm bảo an toàn cho người sử dụng thực phẩm đó,...

Thảo luận

Lời giải 2 :

Xử lý nhiệt là một quá trình quan trọng trong việc chế biến và bảo quản thựcphẩm trong những năm gần đây. Nhiệt góp phần kéo dài thời gian bảo quản thựcphẩm, tiêu diệt vi sinh vật, ức chế enzyme đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Mộttrong những yếu tố quan trọng khác của quá trình xử lý nhiệt là sự thay đổi về cấutrúc và mùi vị của thực phẩm từ đó tạo ra những dòng sản phẩm mới lạ và đặc trưnggóp phần đa dạng hóa sản phẩm giúp người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn.

Bạn có biết?

Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.

Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự 10

Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.

Nguồn : ADMIN :))

Copyright © 2021 HOCTAP247