Trang chủ Công Nghệ Lớp 10 Trong quy trình chế biến siro và làm sữa chua...

Trong quy trình chế biến siro và làm sữa chua khâu kĩ thuật nào quyết định đến chất lượng sản phẩm? Vì sao? Công đoạn nào là quan trọng nhất?

Câu hỏi :

Trong quy trình chế biến siro và làm sữa chua khâu kĩ thuật nào quyết định đến chất lượng sản phẩm? Vì sao? Công đoạn nào là quan trọng nhất?

Lời giải 1 :

Trong quy trình chế biến siro và làm sữa chua khâu kĩ thuật quyết định đến chất lượng sản phẩm:

Diệt ở chế độ nhiệt 280-300 độ C trong lò tôn quay, thời gian đến 2-3 phút, yêu cầu thủy phần còn lại sau khi diệt men khoảng 35-40%. Vì quy trình này cần chú ý đến nhiệt độ để cho sữa chua và siro còn giữ lại hương men. Công đoạn nhiệt dộ là quan trọng nhất.

** Chúc bạn học tốt **

Thảo luận

Bạn có biết?

Công nghệ (tiếng Anh: technology) là sự phát minh, sự thay đổi, việc sử dụng, và kiến thức về các công cụ, máy móc, kỹ thuật, kỹ năng nghề nghiệp, hệ thống, và phương pháp tổ chức, nhằm giải quyết một vấn đề, cải tiến một giải pháp đã tồn tại, đạt một mục đích, hay thực hiện một chức năng cụ thể đòi hỏi hàm lượng chất xám cao. Công nghệ ảnh hưởng đáng kể lên khả năng kiểm soát và thích nghi của con người cũng như của những động vật khác vào môi trường tự nhiên của mình.

Nguồn : Wikipedia - Bách khoa toàn thư

Tâm sự 10

Lớp 10 - Năm thứ nhất ở cấp trung học phổ thông, năm đầu tiên nên có nhiều bạn bè mới đến từ những nơi xa hơn vì ngôi trường mới lại mỗi lúc lại xa nhà mình hơn. Được biết bên ngoài kia là một thế giới mới to và nhiều điều thú vị, một trang mới đang chò đợi chúng ta.

Nguồn : ADMIN :))

Copyright © 2021 HOCTAP247