Câu 1:*Ưu điểm
- tránh sự tấn công bởi vi khuẩn, côn trùng và nấm mốc từ môi trường.
- tăng thời gian bảo quản , giúp bảo quản được lâu hơn 
 *Nhược điểm : 
- đánh bóng gạo làm cho mùi vị của gạo sẽ không được đậm đà, nhiều người cảm thấy nhạt hơn
- chúng ta sẽ khó phân biệt được gạo cũ và gạo mới.
2:. Phân loại → Làm sạch → Xử lí cơ học → Xử lí nhiệt → Vào hộp → Bài khí → Ghép mí → Thanh trùng → Làm nguội → Bảo quản thành phẩm → Sử dụng
 

Câu 1

ưu điểm : 
- tránh sự tấn công bởi vi khuẩn, côn trùng và nấm mốc từ môi trường.
- tăng thời gian bảo quản , giúp bảo quản được lâu hơn 
nhược điểm : 
- đánh bóng gạo làm cho mùi vị của gạo sẽ không được đậm đà, nhiều người cảm thấy nhạt hơn
- chúng ta sẽ khó phân biệt được gạo cũ và gạo mới.

Câu 2

làm xạch thóc ->Xay -> tách chấu  -> Xát trắng  ->Đánh bóng -> Vào hộp   -> Bảo quản thành phẩm -> Sử dụng

                        Hãy  cảm ơn +vote 5* + câu trả lời hay nhất nếu câu trả lời hữu ích nhé!